ANDREU GENESTRA COL·LABORA AMB GAS GREGAL

Calamar farcit de porc amb brou de sopes mallorquines

CALAMAR FARCIT DE PORC NEGRE I FOIE AMB BROU DE SOPES MALLORQUINES Arriba la Pasqua i, tot i que enguany tampoc ho podem celebrar com ens agradaria, amb aquesta recepta espectacular de calamar farcit de porc amb brou de sopes mallorquines del gran xef Andreu Genestra ho passarem una mica millor. Natural d’Inca, Andreu Genestra […]

MIQUEL CALENT ENS DIU COM CUINAR PANADES DE CARN I PÈSOLS EN EL FORN DE GAS

És temps de Pasqua i, malgrat el confinament actual, els mallorquins seguim celebrant les nostres tradicions. El gran cuiner Miquel Calent ens diu com preparar i cuinar les panades al nostre forn de gas. Ingredients: Per a fer la pasta: • 300 g de saïm • 1 kg de farina • 80 ml d’oli d’oliva verge DO […]