Cuidar les nostres tradicions

Gas Gregal no és tan sols un envasador i distribuidor d’energia. Gas Gregal és el teu subministrador de confiança i proximitat. És aquell repartidor que visita ca teva i li posa cara a la teva energia. A través de les nostres publicacions, hem manifestat sempre el nostre compromís amb l’economia circular i la sostenibilitat. Perquè creiem fermament en cuidar allò que ens envolta, creiem també en cuidar les nostres tradicions, especialment, en aquests dies tan assenyalats a la nostra terra. Amb les carabasses de Halloween farem una crema boníssima i molt fàcil típica de Muro. Preneu nota i aprofitau el cap de setmana per fer aquesta recepta i cuidar les nostres tradicions!

Ingredients (4 racions)

• 1 carabassa d’1 kg aprox.
• Una ceba grossa
• 1 porro
• Una patata vermella grossa
• Aigua
• Sal
• Oli d’oliva verge extra de les Garrigues
• Formatge parmesà recent ratllat

Elaboració

1. Pelar i tallar la carabassa en daus de 2 x 2 x 2 cm aproximadament. El mateix amb el porro, la ceba i la patata.
2. Fer-ho bullir en una olla amb un pèl d’aigua, sense que ho cobreixi tot, i sal; tapat uns 20 minuts.
3. Tancar el foc i deixar refredar una mica. Triturar-ho amb el túrmix molt bé, que no hi quedi cap grumoll, tot i que la carabassa i la patata fan el purè molt fi.
4. Servir escalfat i, al mateix plat, dibuixar una espiral amb oli d’oliva i ratllar parmesà per sobre.
5. Menjar de seguida.

*Autor de la imatge: Joan Turú